En meny i takt med årstiden
På Torpet vill vi att maten ska spegla både vår plats och den tid på året vi befinner oss i. Därför låter vi menyn förändras med säsongerna – när skogen ger kantareller, när viltet är som bäst eller när rotfrukterna smakar som mest.
Rätterna är skapade med respekt för de skånska mattraditionerna, men alltid med en modern känsla. Vi försöker så långt det går att arbeta med lokala odlare, fiskare och producenter, vilket gör att tallriken inte bara berättar om smaken av säsongen, utan också om människorna som finns omkring oss här i Skåne och på Bjärehalvön.
Vår meny just nu är därför en hyllning till den här årstiden – där råvarorna får tala för sig själva, och tradition möter nytänkande på Torpets vis.
Förrätter
Oxcarpaccio
Med gravad äggula, västerbottenostkräm,
picklade kantareller, friterad svartrot och smörgåskrasse
195 kr
Krämig svampsoppa
Med tryffelkräm, örtkrutonger,
micro örter och smörstekta trattkantareller
155 kr
Toast skagen
Med surdegsbröd, löjrom,
dill, citron och picklad rödlök
185 kr
Varmrätter
Rosastekt hjortinnanlår
Med potatisterrin smaksatt med Karljohansvamp,
karamelliserd lökkräm, madeirasky och sotad palsternacka
365 kr
Meuniérestekt kummel
Med rotselleripuré smaksatt med lagrad prästost,
brynt misosmör, friterad jordärtskocka,
dillolja och torkad rotselleri
295 kr
Pumparisotto
Med chilibakad pumpa, rostade pumpakärnor,
syrligt äpple, lagrad prästost och korianderolja
(Går att få vegansk)
225 kr
Torpets köttbullar
Med kokt potatis, rårörda lingon,
pressgurka och gräddsås
215 kr
Skånsk Äggakaka
Med knaperstekt fläsk,
glaserade äpplen och rårörda lingon
220 kr
Räksmörgås
Bröd, sallad, ägg, majonnäs,
tomat, citron, dill och rödlök
255 kr
Torpets löksoppa
Med surdegsbrödstoast gratinerad med alpost från Skottorp
155 kr
Desserter
Mandelkaka & äpple
Mandelkaka med äpplekompott, vaniljglass, salt karamell, äpplechips & havrekrisp
165 kr
Mörk chokladpastej
Med aciasorbet, björnbärsgelé,
chokladjord och färska björnbär
175 kr
Torpets vaniljglasskula
Serveras med säsongens bär
85 kr
Pralin
Från chokladfabriken Brun i Ängelholm (varierande smaker)
45 kr
Barnmeny
För barn 0–10 år
Självklart har vi också tänkt på våra yngre gäster. På Torpet vill vi att hela familjen ska känna sig hemma, därför har vi skapat en barnmeny fylld med klassiska favoriter – lagade med samma omsorg och kvalitet som resten av vår mat.
Köttbullar med kokt potatis, gräddsås och lingon
95 kr
Chicken & chips
Panerad svensk kyckling med pommes & aioli
95 kr
Fish & chips med remouladsås
95 kr
Amerikanska pannkakor med sylt och grädde
85 kr
Vaniljglass med chokladsås och grädde
45 kr
