En meny i takt med årstiden
På Torpet vill vi att maten ska spegla både vår plats och den tid på året vi befinner oss i. Därför låter vi menyn förändras med säsongerna – när skogen ger kantareller, när viltet är som bäst eller när rotfrukterna smakar som mest.
Rätterna är skapade med respekt för de skånska mattraditionerna, men alltid med en modern känsla. Vi försöker så långt det går att arbeta med lokala odlare, fiskare och producenter, vilket gör att tallriken inte bara berättar om smaken av säsongen, utan också om människorna som finns omkring oss här i Skåne och på Bjärehalvön.
Vår meny just nu är därför en hyllning till den här årstiden – där råvarorna får tala för sig själva, och tradition möter nytänkande på Torpets vis.
Förrätter
Symfoni på betor med chevrekräm
lufttorkad skinka, honungsvinägrett och
rostade pinjenötter samt jungfrusallad
225kr
Torpets toast skagen
235kr
Ädelostgratinerad portobello
med grillad hjärtsallad, semibakad tomat
och balsamicoreduktion
195kr
Varmrätter
Sotad kalvytterilfé
med vispat bearnaisesmör, bakad tomat,
pommes parisenne och rödvinssås
385kr
Smörstekt torskrygg
med blomkålskräm, potatisbakelse smaksatt med örter,
hollandaise på brynt smör och bakad fänkål
375kr
Bakad spetskål
med jordärtskockspuré, kumminstekta kikärtor, rostade hasselnötter,
suaterad bladspenat och kallpressad rapsolja
265kr
Torpets köttbullar
Kokt potatis / gräddsås / rårörda lingon / pressgurka
195 kr
Skånsk Äggakaka
Knaperstekt fläsk / glaserade äpplen / rårörda lingon
210 kr
Räksmörgås
Bröd / sallad / ägg / majonnäs / tomat / citron / dill / rödlök
245 kr
Desserter
Chokladbrownie
med rostad vitchoklad, havtornsgelé och färska bär
175kr
Blåbärskompott
med len mascarponekräm, krossade maränger och rostad smuldeg
165kr
Blodapelsinsallad
med blodapelsinsorbet, kaksmulor och rostad pistagekräm
165kr
Torpets vaniljglasskula
Serveras med säsongens bär
85 kr
Pralin
Från chokladfabriken Brun i Ängelholm (varierande smaker)
45 kr
Barnmeny
För barn 0–10 år
Självklart har vi också tänkt på våra yngre gäster. På Torpet vill vi att hela familjen ska känna sig hemma, därför har vi skapat en barnmeny fylld med klassiska favoriter – lagade med samma omsorg och kvalitet som resten av vår mat.
Köttbullar med kokt potatis, gräddsås och lingon
95 kr
Chicken & chips
Panerad svensk kyckling med pommes & aioli
95 kr
Fish & chips med remouladsås
95 kr
Amerikanska pannkakor med sylt och grädde
85 kr
Vaniljglass med chokladsås och grädde
45 kr
